油炸机是一些食品加工部门不可缺少的机械设备，它的使用已经越来越广泛，而且功能强大，工作效率高，是很多加工厂的不二选择，设备在生产作业中，对于其结构部件有一定的要求，以保证设备的正常与人员健康，下面为大家介绍油炸机对结构部件的要求。

1、起附加绝缘和加强绝缘作用，在维修或保养中可能被遗漏的一类部件应满足以下要求，不严重破坏就不能将它取下。

2、油炸机操作旋钮、手柄、推杆及类似部件的轴是不应带电的，除非取下轴上的部件后，轴是不易触及的。

3、旋钮、手柄或推杆由金属制成并且因绝缘失效可能带电，则须用绝缘材料充分覆盖，或用附加绝缘隔开。

4、在正常使用中用手连续握持的手柄，在正常使用时手是不能触及金属部件的，除非金属部件是用双重绝缘或加强绝缘与带电体隔开的。

5、油炸机电容器不应与触及的金属部件连接，如是金属外壳，则应用加强绝缘使之与金属部件隔开。